So che in tantissim* leggete il mio articolo sui dodici posti da vedere in provincia di Varese. E allora perché non raccontarvi anche quali sono i ristoranti da provare a Varese e dintorni?
Una premessa: nel Varesotto, ahimè, non abbiamo una fortissima cultura culinaria. I piatti tipici sono pochi, il vino quasi assente e i ristoranti buoni, a mio modesto parere, scarseggiano. Non è un caso quindi che spesso si ricada su locali di dubbia qualità come le catene di fast food o i ristoranti “giapponesi” con formula all you can eat.
Ecco, l’obiettivo di questo mio articolo è di consigliarvi invece posti a Varese, e provincia, in cui mangiare, e sentirsi, bene. Vi avviso: la lista non sarà lunga, ma questo è proprio l’intento. Pochi ma selezionati ristoranti in cui posso assicurarvi non rimarrete delus*. Iniziamo con quattro e vediamo se riuscirò a scovarne qualcun altro. Come dicevo, non è un’impresa facile, ma ci metterò tutta la mia buona volontà.
Non mi resta che augurarvi buona lettura e buon appetito!

La Posteria – Varese

La Posteria è il mio ristorante preferito di Varese. Un posto che non mi delude mai, specie se voglio fare bella figura con i miei ospiti. I piatti sono ricercati, il servizio attento, l’ambiente sofisticato, ma senza esagerare. La Posteria riesce a mettere tutti a proprio agio.
Situato in via Cattaneo, cuore della nightlife varesina, il ristorante rimane però piacevolmente tranquillo, grazie alla strategica posizione all’interno di un’adorabile corte seicentesca.
La cucina è italiana contemporanea, arricchita da influenze internazionali, ed è diretta dallo chef Gabriele Castellanza. Il menù propone piatti a base di carne e pesce, ma anche vegetariani. Per i primi e secondi è possibile ordinare la mezza porzione, ottima soluzione per poter assaggiare più proposte. In menù si trovano anche dei taglieri di salumi e formaggi dell’azienda agricola Pian del Lares, della Val Veddasca, da accompagnare con un buon vino (la lista è lunga, nel dubbio fatevi consigliare).
Da non perdere – a mio parere la formula più interessante di questo ristorante – i rubìtt, ovvero dei piccoli assaggi che si possono provare con un menù degustazione da tre. Ricordo ancora con piacere l’uovo cotto a bassa temperatura e spuma di patate e l’ostrica con spuma al gin. Credetemi: questi saranno una vera e propria coccola per il vostro palato (e anche per i vostri occhi).

Informazioni utili

Prezzo a persona: 40-50€
Orari di apertura: dalle 19.00, il sabato e la domenica anche a pranzo
Giorno di chiusura: martedì
Per maggiori info: laposteriavarese.it
Prenotazioni: +39 0332 288277

Osteria D’Alberto – Brissago Valtravaglia

“Qui non abbiamo la vista lago, una passeggiata o una gelateria. Chi viene a cenare da me deve passarci tutta la sera”. Infatti noi siamo rimasti a tavola oltre tre ore, senza neanche accorgercene.
Questo è il pensiero che sta dietro il riuscitissimo ristorante Osteria D’Alberto, a Brissago Valtravaglia. Non ci si arriva per caso: ne hai sentito parlare da amici, e pure bene. Le aspettative sono alte, ma non verranno deluse. Anzi, non si riesce quasi a credere che in un paesino così piccolo e appartato della Valcuvia ci sia un ristorante tanto meraviglioso.
In questa osteria, gestita dallo chef Alessio D’Alberto, non esistono sbavature: tutto è curato nei minimi dettagli, dalla presentazione dei piatti, al servizio, all’ambiente.
Si possono ordinare alla carta piatti a base di carne e pesce, con forti richiami al territorio del Varesotto e al vicino Piemonte, oppure si può optare per un menù degustazione di quattro portate. Noi abbiamo scelto questo e ogni piatto ci ha entusiasmati (tre minuti di silenzio per la tartare di fassona, il trancio di maialino con cavolo rosso e purea di mele e il gelato con caramello salato e brutti e buoni).
Lasciatevi consigliare sul vino. Noi abbiamo provato un ottimo rosso della zona: il Prime Nebbie di Cascina Piano, Angera.
Che serata, che ricordi. Grazie Alessio.

Informazioni utili

Prezzo a persona: 40-50€
Orari di apertura: dalle 19.00, il sabato e la domenica anche a pranzo
Giorno di chiusura: lunedì, martedì e mercoledì
Per maggiori info: osteriadalberto.com
Prenotazioni: +39 333 1100404

Ristoro San Michele al Monte – Porto Valtravaglia

Per raggiungere questo ristorante è necessario fare qualche tornante, ma una volta arrivati in cima avrete il piacere di pranzare – o cenare – circondati dalla natura e dal silenzio.
La location è, nella sua semplicità, meravigliosa: il ristorante si trova di fronte alla chiesetta romanica di San Michele al Monte, località di Porto Valtravaglia, e dal balcone si riesce a scorgere un angolino di Lago Maggiore. Tutt’intorno il verde del bosco.
La cucina è semplice, genuina, con sapori provenienti da varie parti d’Italia (dovete assaggiare i pizzoccheri!). La chef e titolare, Anna, è stata infatti una vera girovaga prima di stabilirsi a San Michele e porta i ricordi dei suoi tanti viaggi direttamente nei piatti. Lo staff, poi, è gentilissimo: ho pranzato/cenato in tantissimi ristoranti da quando sono mamma, ma solo qui ho trovato la tavola apparecchiata anche per le mie bimbe con piattini e bicchieri colorati. Da sciogliersi!
Un altro dolcissimo ricordo mi lega al Ristoro San Michele al Monte: la sera apre solo su prenotazione di minimo cinque persone e il destino ha voluto che quando siamo andati noi fossimo gli unici ospiti.
Abbiamo cenato sotto le stelle, in famiglia, coccolatissimi da Anna e con un suono di sottofondo d’eccezione: il canto di un gruppo di ragazze scout che sedevano sull’erba davanti alla chiesetta. Una magnifica sera d’estate che ricorderò per tutta la vita.

Informazioni utili

Prezzo a persona: 20-30€
Orari di apertura: aperto tutti i giorni a pranzo, per cena solo su prenotazione
Giorno di chiusura: lunedì
Per maggiori info e prenotazioni: +39 339 2353496

Sunset Bistrot – Castelveccana

Quando sono a Caldè, dolcissima frazione di Castelveccana, e voglio regalarmi dei momenti speciali, non ho dubbi su quale ristorante scegliere: Sunset Bristot. Questo ristorante è la soluzione perfetta sia per aperitivo (hanno ottimi taglieri), che per cena, con piatti delicati e gustosi, spesso a base di pesce. Io ordino il ceviche di tonno e si rivela sempre un’ottima idea.
La posizione, poi, lascia incantati: ci si siede infatti a dei tavolini che affacciano direttamente sul porticciolo di Caldè e da lì, tra un bicchiere di vino e l’altro, si possono ammirare meravigliosi tramonti sul lago Maggiore.
È un posto che da il meglio di sé in estate, ma la cucina merita in ogni momento dell’anno.

Informazioni utili

Prezzo a persona: 20-30€
Orari di apertura: aperto tutti i giorni dalle 11.00 a mezzanotte
Giorno di chiusura: martedì
Per maggiori info: sunsetbistrot.it
Prenotazioni: +39 0332 521307

Trattoria del tempo perso – Porto Ceresio

Siamo su un altro lago, quello di Lugano, a soli 11 chilometri dal confine svizzero. Porto Ceresio gode di una bellissima passeggiata lungo il lago, grazie a una pedana in legno abbellita da tanti gerani, e di quella vibe tutta italiana di potersi godere un buon gelato ammirando un bel panorama.
La ciliegina sulla torta per me, però, è stato cenare alla Trattoria del tempo perso.
Un ristorante in cui ho adorato tutto: il cibo – sapientemente creato dalla chef Franca, il servizio – impeccabilmente gestito dalla figlia Danila, e l’ambiente – curato nel minimo dettaglio, dall’illuminazione, alle glacette.
Noi abbiamo ordinato diversi piatti da condividere per poter assaggiare più proposte: abbiamo fatto il bis di tartare per iniziare, una al tonno e una al vitello. Poi tagliolini al nero di seppia come primo e un pesce spada alla siciliana che si scioglieva in bocca come secondo. Per concludere il tiramisu, servito in una coppa, a mo’di gelato. Era, infatti, cremosissimo. Ricca anche la carta dei vini.
La Trattoria del tempo perso è aperta da 25 anni, ma nel 2010 ha subito un cambiamento importante: il marito di Franca, ai tempi chef, è venuto a mancare e lei, novella nel mondo della ristorazione, si è dovuta rimboccare le maniche per poter portare avanti il locale. Il risultato è ottimo: Franca, parole sue, “cucina come a casa”, combinando specialità italiane classiche a irresistibili sapori marchigiani (lei è di Ascoli Piceno).
Volete coccolarvi per bene una sera? Prenotate alla Trattoria del tempo perso. Punto.

Informazioni utili

Prezzo a persona: 40-50€
Orari di apertura: aperto tutti i giorni, a pranzo e cena
Giorno di chiusura: mercoledì
Per maggiori info e prenotazioni: +39 0332 917136